Buffetten

Koude en warme buffetten

v.a. 20 personen

Buffet de Urnenhoeve

24,75 p.p.

Visplateau van zalm, forel en makreel.

Haring met roggebrood en uitjes.

Catalaanse mosselen en zure haring

Huzarensalade, aardappelsalade en kip-kerriesalade

Stokbrood met kruidenboter, tapenade en olijven

Witte en rode peertjes en perzikken

Grieksesalade, preisalade en vruchtensalade,

Ardennerham met meloen

Varkensfilets met champignonnenroomsaus

Kip met sate saus,  tongrolletjes met zalm

Rollade met mosterdsaus

2 verschillende soorten groente, 2 soorten aardappelgarnituren

Dessertbuffet:

verschillende ijs variaties, verse vruchten, bavarois, soesjes

tompoesjes, tiramisu, sausjes en slagroom.

Buffet de Cuisine

30,50 p.p.

Groninger mosterdroomsoep

Stokbrood met kruidenboter, olijven en tapenade

Visplateau van paling, forel, zalm en Hollandse garnalen

Zoute haring met uitjes

Huzarensalade, kip-kerrie en zalmsalade

Stokbrood met kruidenboter en sausjes,

Griekse salade, preisalade, vruchtensalade

Buideltjes van rauwe ham gevuld met roomkaas, noten en honing.

Varkensfilets  met champignonnenroomsaus, tongrolletjes met zalm 

Twee groente garnituren, twee  aardappelgarnituren

Beenham met mosterdsaus, Kip met zoetzure saus

Gehaktballetjes Mediterane

Dessertbuffet: verschillende soorten ijs, bavarois, soesjes,

tompoesjes, tiramisu, warme kersen, appeltaart,

sausjes en slagroom.